(foto's: Jan Smets)
Bovenal hebben ze er veel leute aan! En daar is het hen vooral om te doen. Rijk hoeven ze er niet van te worden, en dat zullen ze ook niet. Daar gaat het écht niet om. Maar een eigen bier op de markt kunnen brengen én op café dat eigen brouwsel kunnen nuttigen: dat was hun droom. En die hebben ze nu ook waargemaakt met D'Ravotter -een artisanale tripel - een blondje van hoge gisting. Ik zit met hen op het terras van De Minnestreel in de Vleeshouwersstraat, één van de Mechelse café's die het bier in huis heeft. En het moet gezegd: dit is best lekker én smaakt naar meer. Kwalitatief sterk met verrassende toetsen. Dat hebben ze goed gedaan: Ernest Bossuyt en Selim Abdou, beiden bouwjaar 1988. En met Kristof Naster die vooral achter de schermen werkt, vormen ze in het algemeen beschaafd Mechels gezeid: 'Drau Ravotters'. Het bier proeft speels, en dat is ook de bedoeling. Het idee rijpte immers op het Mechelse speelplein Weyneshof in Rijmenam, waar de vrienden mekaar al vele jaren geleden voor de eerste keer ontmoetten. Ze begonnen er zowat 15 jaar geleden als monitor, werden later hoofdmonitor, en zijn nu ook bestuurslid. Ze praten hierover met passie. Net zoals ze dit doen over het bier: hun 'kindje'...
