idealisme
Positieve Kortrijkzaan blaast Sister Bean nieuw leven in met eco-sociaal concept
By Mark Van Mullem - Posted on 12 juli 2014
Sinds 1 juli heeft de Mechelse koffiebar 'Sister Bean' een nieuwe uitbater. De jonge Kortrijkzaan Ricardo Ghekiere (20), die aan de Thomas More Hogeschool Internationale Handel en Chinees studeert, is de nieuwe gerant van de gekende koffiebar. Anders dan de vorige uitbaters, Maria en Sara is Ricardo geen zus. Wat dan met de naam? “Brother Bean dan?” grapt Ricardo. “Nee, Sister Bean is een uitstekende naam, die houden we. 'Bean' slaat behalve op de koffieboon ook op 'zaadje' of 'kiem'. En in ieder mens kiemt iets goed dat door de gemeenschap verder gestimuleerd kan worden. Ook bij Sister Bean...” filosofeert Ricardo.Ghekiere ziet het helemaal zitten met Sister Bean en wil behalve lekkere koffie serveren ook mee werken aan een betere maatschappij en eco-systeem. Ghekiere heeft daartoe al concrete acties op touw staan. Die woensdagavond, 9 juli, vertelt Ricardo, dan acht dagen gerant, Mechelen Blogt honderduit over koffie, over ondernemen, over 'you eat, they eat' en over bomen planten...
