(foto's: Jan Smets)
Op hotel in eigen stad: het is beslist een wat aparte maar boeiende ervaring. Enkele jaren geleden deden we dat al eens: We gingen onder de wol in 'kerkhotel' Martin's Patershof. En we maakten de oefening om ons toerist te voelen in ons Mechelen. Het vroeg wat van ons inlevingsvermogen. Maar leuk was het wel. Nu deden we het 'experiment' nog eens over. Waar we héél lang geleden nog in het water pletsten en baantjes trokken - gingen we nu logeren. 'Den ouwen dok' is netjes en heel geslaagd getransformeerd tot Van der Valkhotel. Onze stijlvolle kamer keek uit op de vroegere zwemkom - nu onder de blote hemel. De 'spuwbakjes' waren nog steeds aanwezig - ingewerkt in de fraaie fries, en 'den Hulleklont' stond daar nog altijd stoer te wezen met het geredde kind in zijn armen. Omdat de horeca tot 1 mei nog altijd potdicht is, hadden we nu de uitgelezen kans om culinair te genieten onder strikte corona-veiligheidsregels. Zo genoten we ten volle van een subliem vijfgangenmenu van het Mechelse restaurant Tinèlle. Een unieke samenwerking tussen hotel en restaurant. En natuurlijk spinnen ze hier beiden garen uit. Op andere weekends kwam het al even klassevolle restaurant Cenpourcent aan de beurt. De eerstkomende tijd zegt weer een ander toprestaurant de wacht aan: dan staat Dominique Tondeurs van het sterrenrestaurant Libertine achter de kookpotten. Ook restaurant Michel uit Dilbeek is te gast in de Van der Valkkeuken. Ik kan alleen maar zeggen: doen!
Recente reacties
1 jaar 10 weken geleden
1 jaar 38 weken geleden
2 jaren 5 weken geleden
2 jaren 24 weken geleden
2 jaren 28 weken geleden
2 jaren 31 weken geleden
2 jaren 32 weken geleden
2 jaren 35 weken geleden
2 jaren 35 weken geleden
2 jaren 36 weken geleden