culinair

Mechelen Hapt Toe! duimt voor mooi weer

met categorie:  

        (foto's: Jan Smets)

In tapasbar Sava op de Grote Markt heb ik een ontmoeting met Femke Boone en Yoni De Lauw.   Deze twee jonge mensen zijn laatstejaars in de afdeling Intercultural Relations Management aan onze Mechelse Thomas Moore Hogeschool.  Samen met vier andere studenten hebben ze een uniek eindproject op het getouw gezet.  En...daar zal Mechelen binnenkort van kunnen proeven!  Dat smaakt beslist naar méér!

 

Sjolaa presenteert chocolade 'oep z'n Mechels'...

met categorie:  

                                     (foto's: Jan Smets)

Wie binnenkort met de feestdagen iemand  graag een 'culinair cadeautje' geeft, of... iets écht lekkers met een 'Mechelse toets'  zoekt voor eigen gebruik: die kan in onze stad wel op een paar adresjes terecht.  Zo heeft de ondertussen bij kenners al genoegzaam bekende artisanale chocoladezaak 'Sjolaa' aan de Geerdegemvaart een paar aardige presentjes in huis, die het proeven overwaard zijn.  De 'Mechelse maantjes' zijn voortaan te verkrijgen in een gloednieuwe stijlvolle verpakking die op en top 'Mechels' is.  Maar er is méér voor de fijnproever:  Wat te denken van een chocoladetruffel gemaakt met het wereldvermaarde bier Gouden Carolus?  Puur Mechels.  Puur Proefplezier!

Thomas Vandenbroeck wint goud op Europees kampioenschap patissier

met categorie:  

  

(foto's: Jan Smets)

"Het was 'bangelijk' om op dat podium te mogen staan" zegt Thomas. "En toen ik besefte dat ik goud had behaald, was dit echt ongelooflijk.  Ik had het niet verwacht..."

Thomas Vandenbroeck, de talentvolle en toffe jonge Battelaar van bouwjaar 1993 loopt nog duidelijk op wolkjes nadat hij vrijdagavond in Den Haag, op het prestigieuze kampioenschap patissier voor laatste jaars studenten van het AEHT ('European Associaton of Hotel and Tourism schools') de hoogste onderscheiding binnenhaalde.

TrottiFrettend door de stad...

met categorie:  

      

(foto's: Jan Smets:   boottochtje met Malinska   -  Jan Simons)

De stad kan je op alle mogelijke manieren verkennen: individueel, met een stadsgids, 'Plezant' of ernstiger, met paardentram of...

of... jawel, al 'trottifrettend'.  Trottifrettend?

Sjolaa: Mechelens zoetste paradijsje

met categorie:  

  

(foto's: Jan Smets)

Binnenkort is het weer zover: dan bimbambeieren de Roomse klokken gezwind hun chocoladen eieren op onze frisgroene lentegazons (het hoeven niet steeds aftandse reclamepanelen te zijn die naar beneden vallen...); of... naar gelang de levensbeschouwelijke achtergrond...  ;-)  huppelen Paashazen met hun zoete vracht tussen onze bloemperkjes om hun lading te droppen tussen de narcissen...  En, het zou me niet verbazen moesten Klok en Haas hun voorraad inslaan op het zoetste adresje van Mechelen: bij Sjolaa op de Geerdegemvaart - het zaligste marsepein-en chocoladeparadijs van de Dijlestad... Zéker weten!

eten op het hoogste niveau...

  

(foto's: Jan Smets)

Culinair verwend worden op het dak van Mechelen?  Het kon vandaag, met 'koken op het hoogste niveau': een pracht van een initiatief, kaderend in de 'Week van de Smaak' die nog loopt tot 22 november...

Ontbijt met bubbels

met categorie:  

(foto's: Jan Smets)

Onlangs kreeg ik zo'n waanzinnig populaire 'Bongo-bon' cadeau:  'Ontbijt met bubbels'. ..  En dat klonk aanlokkelijk!  Bladerend in het bijgevoegde boekje, ontdekten we dat we ook in Mechelen aan tafel konden gaan voor een parelend dagbegin...  Dus...

Dorst

met categorie:  

Mechelse rokers gebruiken stekskes. En Mechelse rokers drinken (vanaf nu)... Lucifer !

“...Van Meulebeke naar Dentergem en van Dentergem over Breendonk naar Mechelen, dat is de lange odyssee die dit zware blonde bier heeft afgelegd. Nu wordt het gebrouwen door Het Anker...”

Meerrr...

de geboorte van een bier

(foto's: Jan Smets)

Elk jaar, op de verjaardag van Karel V, het onder de Mechelse vleugels van tante Margriet, opgevoede Keizerlijk neefje, wordt in 't Anker naar goede traditie de 'Cuvée van de Keizer' gebrouwen...  Bierliefhebbers kruisen die datum likkebaardend aan in hun agenda's.

Deze morgen was mijn wekkerradio onverbiddelijk: want om 5u45 startte het proces in onze vermaarde Mechelse b

Arvebo



Surfend langs een hoop verkoopswebsites kom ik (alweer) een onbekende naam tegen die ooit gelegen was op een, voor iedereen, bekende plek in Mechelen.

Whisk(e)y

met categorie:  



Voor zij die geregeld Goesting hebben, en het Genot vinden, in een goei glas Whisk(e)y, kunnen van nu af aan oa terecht in de Geitestraat in Mechelen.

' gewonnen brood '

met categorie:  

Het worstenbrood aan 2 € per stuk hebben we weer gehad dit jaar ( of is het morgen? ) en waarschijnlijk beseffen weinig mensen dat dit een bijeengeschooide maaltijd was op een dag zonder inkomen, een ' verloren ' maandag.

Een andere goedkope maaltijd bestond erin om de hardgeworden broodsneetjes niet weg te gooien maar in de pan te bakken met enkele eieren. Op die manier ' won ' je brood.

Stopt D'Hoogh??

met categorie:  

 

(foto's: Jan Smets)

Een hardnekkig gerucht doet de ronde dat het Mechelse klasserestaurant D'Hoogh op de Grote Markt, tegen het einde van het jaar de deuren voorgoed sluit...  Het sjieke sterrenrestaurant  bestaat dit jaar 25 jaar...

Grieks Mechelen

met categorie:  

Ik heb de Griekse zon weer netjes ingeruild voor de grijze wisselvalligheid.  En hoewel ik als trotse Mechelaar blij ben om weer in 'mijn schoone stede' te zijn, spoel ik graag nog even mijn heimwee naar mijn even geliefde Hellas door met een glaasje retsina, met op de achtergrond de melancholische klanken van de bouzouki...

(foto: Jan Smets)

En ik stel vast dat het in die paar weken afwezigheid op Mechelenblogt  het hier beslist niet windstil was...  Dat was diagonaal en in sneltempo weer wat bijlezen geblazen.              Maar OK, terug naar de kern van de zaak: Griekenland en Mechelen...  Kan ik in de Maneblussersstad mijn weemoed stillen?

Honger !

met categorie:  


De Mechelse Koekoek

We kennen allemaal de Faits Divers die gelinkt zijn aan Mechelen, de Mechelaars, de Mechelse Geschiedenis of het Mechels :

-Mechelse Scheper
-Mechelse Koekoek
-Mechelse Maantjes
-Mechelse Torentjes
-Mechelse Margrietjes
-Mechelse Asperges
-Mechelse Soep
-Mechelse Poppetjes
-Mechelse Meubelen
-Mechels Laken

Inhoud syndiceren