Whisky van de brouwerij

met categorie:  
Charles Leclef, de vijfde van de Van Breedam-generatie die brouwerij 't Anker sinds 1873 in handen heeft, droomde ervan om eens iets anders op de markt te brengen...
Wetende dat Louis Van Breedam, de man die met zijn zus in 1873 de ouwe brouwerij overkocht, een jeneverstokerij had in Blaasveld (een geschiedenis die teruggaat tot de 17de eeuw), dacht Charles om een 'huwelijk' te arrangeren tussen de stokerij-en brouwerijtraditie...


(foto: Jan Smets)

Hoe zou dit perfecte huwelijk smaken?
...als een fijne single malt whishy met de spirit van een Gouden Carolus Tripel!

In 2003 liet hij het bier distilleren tot alcohol.
En nu, vier jaar later is het tijd om te proeven!
Drie jaar lang moet whisky in een eiken vat kunnen rijpen.
In de Mechelse brouwerij bleef ze nog een jaartje langer op het vat.
Het hout bepaalt mee de kleur en de aroma's.
Dez whisky is is gedistilleerd op basis van het moutbeslag van het bier Gouden Carolus Tripel.
De unieke combinatie zorgt volgens de brouwerij voor een zeer evenwichtige en zuivere smaak, met diverse fruit- en houttoetsen.

Deze Anker-whishy is een exclusief product, waarvan maar 2500 flessen vrijgegeven worden dit jaar.
Benieuwd hoe deze nieuwe brouwerijdrank door de Mechelaar zal worden gesmaakt?
Ik zou het graag eens proeven. Wie weet binnenkort op 16 februari op de whiskybeurs in Flanders Expo.
Wreed kerjeus naar dat product. Ik hoop dat ik hem niet lekker vind want anders kan ik daar weer niet afblijven ( als carolus tripel fanaat )!
Hmm.... dit is gevaarlijk interessant ! ;-)

Ik deel bijgevolg Luc's "vrees"....
Ik ben alvast mijn voorraadje gaan halen voor de koude dagen (die er hopelijk niet meer komen).
Heb tot hiertoe het proeven nagelaten, daarvoor is het nog te vroeg dag.
ik ga morgen eens langs in het winkeltje aan de brouwerij...iemand al geproefd ?
@Geert: nee, geproefd nog niet... wie weet ben je wel de eerste blogger die proeven zal ;-)

Laat ons alleszins jouw ervaringen weten ;-)
Ik ben er zaterdag geweest om 2 flessen te halen maar... het winkeltje was gesloten! Enkel open in de week tijdens kantooruren, niet echt klantvriendelijk als je het mij vraagt, eigenlijk ondenkbaar gezien er een nieuw produkt uit is en menig toerist er waarschijnlijk op zaterdag/zondag passeert. Soit, dan is het voor een volgende keer als ik eens in de week kan gaan, hopelijk is de voorraad niet weg daartegen...
@Wim: was de whisky niet te koop in de taverne?
't Ankertje aan de Dijle (Vismarkt)zou hem volgende week in voorraad hebben, zo is me gezegd.
Hij ligt momenteel in de vitrine van de toeristenwinkel Onder Den Toren.
@Jokke: in de brasserie verwezen ze ons door naar de winkel, die dus gesloten was...
@Peter: bedankt voor de tip, dan gaan we daar eens kijken!
ons hebben ze zaterdag in de brasserie van de brouwerij verteld dat em uitverkocht is ...
Heb hem vrijdag gekocht. Was nog voldoende in voorraad. Smaakt heel bloemig en kruidig (peperkoek/gember)en is moeilijk te vergelijken met een schotse single malt. Hij heeft wel de typische geur van een carolus trippel. Al bij al vond ik hem niet slecht voor een vierjarig product van eigen bodem.
Ze verkopen hem inderdaad ook in het winkeltje onder den toren maar daar betaal je wel een pak meer.
28 euro in't winkeltje van de brouwerij.
Had weinig verwachtingen, maar hij heeft me toch aangenaam verrast. 't Is geen "Talisker", maar wel een zachte drinkbare whisky, met inderdaad een zeer aangename carolus-tripel geur :-)

Vanavond na het nieuws op één in 1000 zonnen:De Biervrienden Pieter en Maarten bezoeken Maartens favoriete brouwerij het Anker in Mechelen!

Er worden geen fabricagegeheimen prijs gegeven!